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書名：Chef手感烘焙２：６０道不敗暢銷甜點X經典好味麵包 原味重現 原文名稱：Chef』s Handmade Bakery 語言：繁體中文 ISBN：9789869229982 頁數：256 出版社：帕斯頓數位多媒體有限公司 作者：杜佳穎,吳克己 出版日期：2016/06/04 類別：飲食 |
Chef手感烘焙２：６０道不敗暢銷甜點X經典好味麵包，原味重現購買網址:http://www.books.com.tw/exep/assp.php/87926/products/0010715328?utm_source=87926&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend&utm_campaign=ap-201610
繼《Chef手感烘焙》後又一力作！
你知道讓餅乾更酥脆好吃的祕訣是什麼嗎？想知道派塔如何烤得酥脆有香氣？
你知道法國麵糰竟可以製作成除了法國長棍外的麵包嗎？
想知道鮮奶吐司麵糰可以有甚麼變化？
杜佳穎與吳克己師傅再度聯手，帶來更豐富多元的甜點與麵包，蜂蜜蛋糕、生巧克力塔、法式奶油吐司、明太子玉子燒等人氣暢銷款，依據目前消費者的喜好挑出最受歡迎的款項，近1000張步驟圖，詳細示範每一個步驟，即便是新手上場也能做出令人驚艷的美味。
本書特色
1.繼《Chef手感烘焙》後，烘焙甜心杜佳穎與麵包職人吳克己再度聯手，帶給你更多超人氣甜點與甜點。
2.甜點與麵包的作法一步驟一張圖，跟著示範動作操作，提高成品成功率！
3.收錄最受烘焙店與讀者歡迎的品項，餅乾類、派塔類、蛋糕類、吐司麵糰、布裡歐麵糰、佛卡夏麵糰及法國麵糰等。
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